TRADITIONELLE SÜDTIROLER BAUERNBROTE - Kurs 1
Informazioni utili
Data:
08/04/2025
Durata:
17:00-21:00
Luogo:
Farinarium der Meraner Mühle (Visualizza sulla mappa)
Costo:
89 €
Partecipanti:
12
Lingua:
Deutsch
Istruttore:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Disponibilità
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Descrizione dell'evento
Dieser Kurs entführt dich in die Welt der alpenländischen Backkunst und vermittelt dir das Wissen und die Techniken, um köstliche Bauernbrote selbst herzustellen. Egal, ob du Anfänger bist oder bereits erste Erfahrungen mit dem Backen gemacht hast, hier findest du alles, was du brauchst, um deine Backkünste zu perfektionieren.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist für alle Brotliebhaber und Hobbybäcker geeignet, die Interesse an traditionellen Backmethoden haben und die rustikale Kunst des Brotbackens aus Südtirol kennenlernen möchten.
Kursinhalte
- Basiswissen zu den Grundlagen des Brotbackens: von der Teigführung bis zur richtigen Gärung
- Grundlegende Informationen zu den verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen
- Herstellung von traditionellen Fladenbroten (Breatln) mit und ohne Sauerteig
- Herstellung und Pflege von Sauerteig
- Viele Tipps und Tricks direkt vom Profi
Im Kurs inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser und Kaffee während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Bitte mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
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