Business Privati

MAESTRI DELLA PIZZA: TECNICHE AVANZATE E SEGRETI RIVELATI


Informazioni utili
Data: 10/05/2025
Durata: 09:30-13:30
Costo: 89 €
Partecipanti: 12
Lingua: Italiano
Istruttore:
Andrea Pagano, pizzaiolo e tecnico di panificazione
Disponibilità
Purtroppo l'evento selezionato è già al completo.

Descrizione dell'evento

Benvenuto nel corso "Maestri della Pizza", progettato per chi desidera portare le proprie abilità ad un livello successivo. Approfondiremo tecniche avanzate e segreti professionali per ottenere pizze perfette in ogni dettaglio, dall'impasto alla cottura.

A chi è rivolto il corso?
Questo corso è pensato per chi ha già una buona esperienza di base nella preparazione della pizza e desidera affinare le proprie competenze. Se sei un appassionato che vuole imparare tecniche avanzate come preimpasti complessi, lunghe lievitazioni e impasti ad alta idratazione, questo corso è perfetto per te.

Contenuto del corso
  • Informazioni di base sui diversi tipi di farina e la loro diversa applicazione nella realizzazione della pizza 
  • Tecniche e procedimenti per creare preimpasti (biga e poolish) di alta qualità 
  • Importanza della lunga lievitazione, la gestione della temperatura e del tempo per risultati ottimali 
  • Consigli e trucchi per stendere l'impasto in modo professionale 
  • Approfondimento sull'impasto ad alta idratazione

Cosa è compreso nel prezzo 
  • Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM" 
  • Pizzaiolo e tecnico di panificazione come relatore 
  • Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti 
  • Utilizzo di materie prime e ingredienti di alta qualità 
  • Un raccoglitore di ricette da portare a casa 
  • Un grembiule da portare a casa 
  • Acqua e caffè durante il corso 
  • Pizza da portare a casa 
  • Buono del 10% per il nostro negozio al dettaglio FARINARIUM

Si prega di portare al corso
 
  • Vestiti che possono diventare infarinati e scarpe adatte e antiscivolo per la panetteria 
  • Contenitore per il pane o borsa per trasportare a casa i prodotti preparati 
  • Divertitevi a cucinare e a condividere insieme! 

Punto d'incontro: circa 15 minuti prima dell'inizio del corso presso il negozio FARINARIUM nella zona industriale 7 di Lana (39011). 

Avviso: Viene offerto un corso “Masterclass sulla Pizza: Tecniche Avanzate di Stesura e Impasto”

Ci riserviamo il diritto di spostar, annullare, variare il numero massimo di partecipanti per il rispettivo corso con un breve preavviso. In ogni caso vi terremo aggiornati via e-mail.

Purtroppo l'evento selezionato è già al completo.

Altri eventi

It
Scopri i segreti dei veri maestri della pizza con il nostro corso avanzato! Dalle tecniche di preparazione dei preimpasti alla lievitazione perfetta, imparerai a creare pizze straordinarie direttamente a casa tua.
Data: 10/05/2025
Durata: 09:30-13:30

Costo: 89 €
Disponibilità
It
Scopri il mondo della panificazione con farine integrali e grani antichi! Un corso pensato per tutti gli appassionati di buona cucina e tradizioni culinarie.
Data: 20/05/2025
Durata: 17:00-21:00

Costo: 89 €
Disponibilità
De
Erlebe die Vielfalt des Backens mit Vollkorn und Urgetreide! In unserem Kurs lernst du, wie du gesunde und schmackhafte Brote und Brötchen aus alten Getreidesorten herstellst. Entdecke die Kraft der Natur und genieße vollwertige Backwaren aus deiner eigenen Küche.
Data: 31/05/2025
Durata: 09:30-13:30

Costo: 89 €
Disponibilità