MAESTRI DEL LIEVITO MADRE: CORSO AVANZATO DI PANIFICAZIONE
Informazioni utili
Data:
08/02/2025
Durata:
09:30-13:30
Luogo:
Farinarium der Meraner Mühle (Visualizza sulla mappa)
Costo:
89 €
Partecipanti:
12
Lingua:
Italiano
Istruttore:
Christian Passler, maestro panificatore e insegnante specializzato
Disponibilità
Descrizione dell'evento
Benvenuti nel corso "Maestri del Lievito Madre", un'opportunità imperdibile per approfondire le tecniche avanzate di panificazione utilizzando i prestigiosi lieviti madre ADAM ed EVA di Molino Merano. Questo corso è progettato per chi ha già una solida base nella panificazione e vuole esplorare le potenzialità di questo ingrediente unico.
A chi è rivolto il corso?
Il corso è ideale per panificatori esperti e appassionati di lievito madre che desiderano elevare le proprie competenze. Se sei pronto a scoprire tutti i segreti di ADAM ed EVA di Molino Merano e a creare pane artigianale di alta qualità, questo corso è pensato per te.
Contenuto del corso
- Informazioni di base sui diversi tipi di farina e la loro diversa applicazione e come sceglierle correttamente
- Introduzione al lievito madre: ADAM – il lievito madre con lievito secco ed EVA – il lievito madre 100% naturale
- Creazione di diversi tipi di pane utilizzando il lievito madre
- Consigli pratici per ottenere una crosta croccante e un'interna morbida e alveolata
- Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM"
- Maestro panificatore e insegnante specializzato come relatore
- Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti
- Utilizzo di materie prime e ingredienti di alta qualità
- Un raccoglitore di ricette da portare a casa
- Un grembiule da portare a casa
- Acqua e caffè durante il corso
- Pane da portare a casa
- Buono del 10% per il nostro negozio al dettaglio FARINARIUM
- Vestiti che possono diventare infarinati e scarpe adatte e antiscivolo per la panetteria
- Contenitore per il pane o borsa per trasportare a casa i prodotti preparati
- Divertitevi a cucinare e a condividere insieme!
Ci riserviamo il diritto di spostar, annullare, variare il numero massimo di partecipanti per il rispettivo corso con un breve preavviso. In ogni caso vi terremo aggiornati via e-mail.
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