INFORMATIONSRUNDE: DIE KUNST DES SAUERTEIGS
Informazioni utili
Data:
18/09/2025
Durata:
17:00-18:30
Luogo:
Farinarium der Meraner Mühle (Visualizza sulla mappa)
Costo:
29 €
Partecipanti:
20
Lingua:
Deutsch
Istruttore:
Magdalena Felder, Fachverkäuferin im Farinarium und begeisterte Hobbybäckerin
Disponibilità
Descrizione dell'evento
Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung. Du möchtest zu Hause deinen eigenen Sauerteig züchten? Dann bist Du in unserer Informationsrunde genau richtig. Egal, ob du bereits Erfahrung mit Sauerteig hast oder ganz neu in dieses faszinierende Thema eintauchen möchtest, hier erhältst du wertvolles Wissen und praktische Tipps für die Anwendung in deiner eigenen Küche.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an Hobbybäcker, die mit den genannten Sauerteigen ihr eigenes Brot backen und mehr Hintergründe mit praxisnahen Anwendungen über die genannten Sauerteige erfahren möchten.
Kursinhalte
- Grundlagen zum Thema Sauerteig werden verständlich und an Beispielen erklärt
- Was versteht man unter Sauerteig bzw. Anstellgut?
- Was versteht man unter "Auffrischen", wozu dient es und wie wird es gemacht?
- Kleiner Überblick über verschiedene „Sauerteigführungen“
- Erläuterungen und Anleitung zum Heranziehen des eigenen Sauerteiges
Im Kurs inbegriffen
- Die Informationsrunde findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrene Fachverkäuferin und jahrelange Hobbybäckerin als Referentin
- Mappe mit Rezepten und umfangreichen Informationen zum Thema Sauerteig
Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Veranstaltungsbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011)
Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine Informationsrunde und es wird kein Brot oder Sonstiges gebacken.
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
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