MUFFIN CON MIX MUFFIN & PLUMCAKE
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/muffin-con-mix-muffin-and-plumcake
Tempo totale
35 Minuti
Cottura
25 Minuti
Ingredienti
30 pz.
| 1000 | g | Zero Frumento - mix senza glutine per muffin, plumcake etc. |
| 600 | g | uovo |
| 400 | g | olio di girasole |
Preparazione
TEMPI D'IMPASTO Impastare tutti gli ingredienti a velocità medio-alta nella planetaria con foglia per 5-6 min. o comunque fino al
raggiungimento di un composto omogeneo.
FORMATURA Versare il composto (ca. 60 g) negli appositi stampi fino al 60% della capacità.
COTTURA Cuocere in forno ventilato a 170-180 °C per 25 min. ultimi 5 min. con valvola aperta.
*La ricetta è da adattare alla tecnica e ai macchinari utilizzati.
CATEGORIA
