Cereali, Riso & Lenticchie

Cereali e grani

Amaranto Bio

L'amaranto biologico senza glutine è perfetto per piatti di verdure, sformati o come contorno a pesce, carne o verdure. È sufficiente sciacquarlo accuratamente con acqua e poi farlo bollire. Il tipico sapore di nocciola di questo supercereale dà un tocco raffinato ai vostri piatti!

400 g

3,95 €

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Miglio giallo Bio

Il miglio giallo pelato del Molino Merano da coltivazione biologica certificata è ideale per essere cotto, ad esempio come gustoso risotto di miglio. È facilmente digeribile ed è caratterizzato da un sapore delicato e dolce. Macinato, può essere utilizzato come ingrediente per cuocere il pane e per dare un tocco raffinato a muesli e frullati.

400 g

3,20 €

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Segale Regiograno Bio

Segale biologica proveniente da contadini altoatesini! Conquista grazie al suo gusto forte e speziato ed è particolarmente adatta alla produzione di pani misti integrali.

1000 g

3,80 €

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Grano saraceno decorticato

I chicchi decorticati di grano saraceno del Molino Merano sono ideali come risotto, contorno o negli sformati. Se i chicchi sono tostati, hanno un sapore di nocciola e danno una nota raffinata a dolci, insalate e muesli. La farina di grano saraceno si trova in molte specialità regionali della regione alpina.

1000 g

4,95 €

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Avena decorticato Bio

Questi chicchi d'avena biologica del Molino Merano vengono sbucciati e cotti al vapore per conferirgli il loro sapore delicato e leggermente nocciolato - perfetti come contorno, nelle zuppe, nelle insalate, negli sformati e negli arrosti. Allo stesso modo sono delicatamente aromatici nel porridge d'avena con miele e frutta. Lavare i chicchi prima della cottura, portare ad ebollizione con due parti d'acqua e far bollire a fuoco lento per circa 30 minuti. Scolate, assaggiate e godetevelo!

500 g

2,85 €

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Farro verde Bio

Il farro verde biologico si ottiene dal farro semimaturo con uno speciale processo di tostatura. Il grano è gustoso e spicca per il contenuto di vitamine del gruppo B e per i numerosi minerali. Il farro verde è adatto come contorno completo, in stufati e sformati, o macinato in pani di farro verde. Dopo aver sciacquato accuratamente i chicchi con due parti d'acqua, farli bollire per 10 minuti a fuoco vivo, poi coprirli e lasciarli gonfiare per 30-40 minuti a fuoco lento. Si può risparmiare tempo immergendo il farro verde intero per una notte in due parti di acqua fresca e fredda. Poi il tempo di cottura si riduce a 10-15 minuti.

500 g

4,35 €

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Orzo decorticato Regiograno Bio

Questo orzo "Regiograno" proviene principalmente dalla Val Venosta ed è coltivato secondo rigidi criteri biologici. Ideale per la tradizionale zuppa d'orzo o per un buon risotto d'orzo, ma anche come ingrediente tiepido per le insalate estive. L'orzo è facilmente digeribile e si distingue per il suo alto contenuto di fibre. I prodotti del Molino Merano con il logo "Regiograno" contengono solo cereali provenienti da contadini altoatesini e sono soggetti a controlli approfonditi.

500 g

3,00 €

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Segale Bio

La segale biologica del Molino Merano si caratterizza per il suo gusto forte e speziato, ed è particolarmente adatta alla produzione di pani misti integrali.

1000 g

2,55 €

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Quinoa Bio

La quinoa senza glutine di qualità biologica del Molino Merano è perfetta come contorno per carne, pesce o verdure ed è un'alternativa gustosa e nutriente al riso, alla pasta e alle patate. Da provare nell'insalata estiva, o altrettanto da inserire nelle ricette di sformati o in un fritto. I chicchi vengono sciacquati bene per eliminare l'amaro e poi cotti per circa 15 minuti. È particolarmente adatta per chi evita il glutine nella propria dieta quotidiana.

400 g

5,20 €

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Farro Regiograno Bio

Macinato fresco nel pane integrale, come base per muesli e porridge fatti in casa o cotto come risotto - il farro spelta intero in qualità biologica del Molino Merano è versatile. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose.

1000 g

5,95 €

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Grano tenero Bio

Se volete macinare la farina integrale o creare il vostro spezzato voi stessi, dovreste scegliere grano di primissima qualità! Il chicco di grano del Molino Merano proviene da coltivazione biologica certificata ed è stato accuratamente pulito; macinato, viene utilizzato per preparare piatti fini e genuini, prodotti di pasticceria e pane.

1000 g

2,55 €

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Cereali e grani

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