Molino Merano - Categorie

I NOSTRI PRODOTTI

EVA - Lievito madre bio

3,00 €

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Semi di girasole

I semi di girasole del Molino Merano forniscono energia al corpo, sono ricchi di proteine e contengono molte vitamine e sostanze nutritive importanti. Hanno un leggero gusto di nocciola e sono ideali da aggiungere allo yogurt, alla ricotta, al muesli o al frullato. Suggerimento: leggermente tostati (senza aggiungere olio o grassi), migliorano piatti di verdura, l'insalata, il pane, le barrette di muesli e possono essere impiegati anche solo come decorazione! Il modo migliore per preservare la qualità dei semi di girasole è quello di conservarli in un luogo il più fresco e scuro possibile e di sigillarli ermeticamente.

750 g

3,95 €

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Semi di canapa decorticati Bio

I semi di canapa provenienti dalla coltivazione biologica controllata del Molino Merano possono fornire preziose proteine e contengono importanti acidi grassi omega-3 e omega-6, oltre a interessanti quantità di ferro, magnesio e zinco. Con il loro gusto delicato e leggermente nocciolato si adattano a milkshake o a frullati, ma anche a insalate o muesli. Inoltre, i semi di canapa risultano eccellenti se cotti al forno.

150 g

5,05 €

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Grano tenero Bio

Se volete macinare la farina integrale o creare il vostro spezzato voi stessi, dovreste scegliere grano di primissima qualità! Il chicco di grano del Molino Merano proviene da coltivazione biologica certificata ed è stato accuratamente pulito; macinato, viene utilizzato per preparare piatti fini e genuini, prodotti di pasticceria e pane.

1000 g

2,55 €

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Semolino di grano tenero

La semola di grano tenero molto fine del Molino Merano è il risultato della lavorazione di grano di alta qualità. È particolarmente adatta per la preparazione di dolci cremosi, sformati, dessert e per la tradizionale "Grießschmarrn". La semola di grano tenero viene utilizzata anche per la pappa dei bambini.

500 g

2,65 €

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Farina di segale rusticale Bio

1,85 €

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Farina di farro Regiograno bio

Farina di farro prodotta con cereali di alta qualità provenienti da contadini altoatesini! La farina di farro spelta fine, di colore chiaro, proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!

1000 g

6,40 €

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Farina di sorgo senza glutine Bio

La farina di sorgo biologica senza glutine da agricoltura biologica è ottenuta da grani di sorgo purificati. È ideale per creare prodotti da forno dolci e salati in combinazione con altre farine. Grazie al suo aroma delicato dà un tocco raffinato a dolci e biscotti, e naturalmente anche al pane. È particolarmente adatta a chi evita il glutine nella dieta quotidiana.

500 g

3,45 €

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Avena decorticato Bio

Questi chicchi d'avena biologica del Molino Merano vengono sbucciati e cotti al vapore per conferirgli il loro sapore delicato e leggermente nocciolato - perfetti come contorno, nelle zuppe, nelle insalate, negli sformati e negli arrosti. Allo stesso modo sono delicatamente aromatici nel porridge d'avena con miele e frutta. Lavare i chicchi prima della cottura, portare ad ebollizione con due parti d'acqua e far bollire a fuoco lento per circa 30 minuti. Scolate, assaggiate e godetevelo!

500 g

2,85 €

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Fibra di psyllium

I semi di psillio sono i frutti di un'antica pianta medicinale. I loro gusci contengono le cosiddette fibre solubili, che sono particolarmente note per il loro effetto regolatore sul tratto gastrointestinale e vengono utilizzate sia in caso di diarrea che di costipazione. Le bucce dei semi di psillio possono assorbire 50 volte più acqua rispetto al loro peso! Si possono mettere nel muesli, nell'insalata, nei frullati o possono essere assunti in modo classico semplicemente mescolati con acqua - meglio sempre con 1-2 bicchieri d'acqua aggiuntivi dopo.

200 g

7,85 €

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Sesamo naturale

I semi di sesamo del Molino Merano hanno un leggero sapore di nocciola e possono essere utilizzati in molti modi in cucina: come ingrediente in prodotti da forno e snack, in muesli o barrette di muesli, in yogurt o frullati. I semi di sesamo hanno un sapore particolarmente intenso se tostati in padella (senza olio), e sono quindi ideali per preparare diversi piatti a base di pesce e carne, in miscele di spezie e piatti di verdure. I semi di sesamo contengono fino al 50% di olio e il 20% di proteine con molti amminoacidi essenziali, oltre a importanti vitamine del gruppo B e calcio, magnesio, fosforo e acido folico.

750 g

5,15 €

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Farina di segale integrale Bio

La farina integrale di segale del Molino Merano è particolarmente indicata per prodotti da forno salati e genuini, come ad esempio il pane di cereali misti con pasta acida. La farina di segale integrale è particolarmente preziosa perché contiene tutti i componenti del cereale, compreso il germe. Questa farina è prodotta con segale proveniente da agricoltori biologici certificati.

750 g

1,85 €

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Semola di grano duro rimacinata

Dalla semola di grano duro selezionata viene prodotta una farina di grano duro fine, dorata e luccicante, con una speciale tecnica di macinazione italiana. La farina di grano duro del Molino Merano è caratterizzata da un raffinato aroma dolciastro e da un accattivante colore giallo, che si deve all'elevato del contenuto di carotenoidi. Grazie al loro effetto antiossidante, questi svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana. La farina di grano duro è ideale per la preparazione di pasta, pizza e pani tipici italiani, come la ciabatta.

1000 g

1,90 €

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Miscela per pasta fresca senza glutine

Produrre pasta fresca gustosa e senza glutine non è più una sfida grazie a questa miscela! È adatta a qualsiasi tipo di pasta all'uovo. Lasciatevi tentare dalla facilità della preparazione! Adatto a chi evita il glutine nella dieta quotidiana.

500 g

4,50 €

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Sesamo naturale Bio

I semi di sesamo biologici del Molino Merano hanno un leggero sapore di nocciola e possono essere utilizzati in molti modi in cucina: come ingrediente in prodotti da forno e snack, in muesli o barrette di muesli, in yogurt o frullati. I semi di sesamo hanno un sapore particolarmente intenso se tostati in padella (senza olio), e sono quindi ideali per preparare diversi piatti a base di pesce e carne, in miscele di spezie e piatti di verdure. I semi di sesamo contengono fino al 50% di olio e il 20% di proteine con molti amminoacidi essenziali, oltre a importanti vitamine del gruppo B e calcio, magnesio, fosforo e acido folico.

500 g

4,50 €

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Semi di chia

I semi di Chia senza glutine sono considerati un superfood! Contengono una serie di ingredienti interessanti, hanno ad esempio cinque volte più calcio del latte, più ferro degli spinaci e molti antiossidanti. 100 g di semi di chia contengono 34 g di fibre. I semi sono quindi considerati digestivi e, rigonfiandosi, danno una sensazione di sazietà duratura. Inoltre si distinguono per l'elevato contenuto di proteine e circa il 30% di grassi, di cui la maggior parte con acidi grassi polinsaturi. Sono particolarmente adatti a chi evita il glutine nella propria dieta quotidiana.

350 g

5,30 €

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Amido di mais senza glutine

2,60 €

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Pasta acida integrale di segale

La pasta acida integrale di segale biologica essiccata del Molino Merano conferisce ai pani e ai paninetti una nota più rustica e un tipico aroma leggermente acidulo. Questa pasta acida non sostituisce l'agente lievitante: alla ricetta dovete comunque aggiungere o il lievito di birra o il lievito madre. Utilizzo: ca. 1-5% sulla quantità di farina.

150 g

3,95 €

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Miscela per pane ai cereali

La miscela di pane ai cereali del Molino Merano si distingue per la grande varietà di cereali che contiene: oltre alla farina di frumento, trovate in questa miscela anche farina di segale, orzo, avena e vari semi. Per preparare panini freschi e fragranti dal sapore particolarmente aromatico grazie al lievito madre naturale. Aggiungere semplicemente acqua e un po' di olio d'oliva alla miscela. Ricetta:Pane multiceriali

500 g

3,05 €

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Farina di grano tenero nr. 6 tipo 0 Bio

1000 g

2,30 €

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Farina di ceci bio

500 g

3,55 €

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Miscela per pizza, stirata, focaccia senza glutine

500 g

4,40 €

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Farina di amaranto senza glutine Bio

La farina di amaranto di qualità biologica senza glutine del Molino Merano è ideale per la cottura di dolci come le frittelle, di tortillas, in combinazione con altre farine, ma anche per prodotti da forno salati. Il tipico sapore di nocciola di questo supercereale dà un tocco raffinato ai vostri piatti! È particolarmente adatto a tutti coloro che evitano il glutine nella loro dieta quotidiana.

350 g

3,95 €

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Farina di fiocchi d'avena

Con la farina d'avena del Molino Merano si possono cuocere pane, panini e biscotti, o la si può utilizzare per preparare il porridge. Si consiglia di mescolare la farina d'avena con altri tipi di farina per impasti lievitati, in quanto ha una forza ridotta. La farina d'avena ha un gusto accattivante per il suo leggero aroma di nocciola.

400 g

2,15 €

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