BACKEN MIT VOLLKORN UND URGETREIDE
Useful informations
Date:
31/05/2025
Time:
09:30-13:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Availability
Event description
Entdecke die uralte Tradition des Brotbackens neu und erlebe, wie vielseitig und nahrhaft Urgetreide sein kann. Ob du noch am Anfang deiner Backkarriere stehst oder bereits ein erfahrener Bäcker bist, hier bieten wir dir fundiertes Wissen und praktische Fertigkeiten, um leckere und gesunde Brote und Brötchen herzustellen. Lass dich von der Vielfalt der Urgetreide inspirieren und bringe frischen Wind in deine Küche!
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist für alle geeignet, die ihre Backkünste erweitern und gleichzeitig Wert auf gesunde, vollwertige Zutaten legen. Ob du gerade erst mit dem Backen anfängst oder bereits Erfahrung hast, dieser Kurs bietet dir das nötige Wissen und die Praxis.
Kursinhalte
- Grundlagen des Backens mit Vollkorn und Urgetreide (zum Beispiel Einkorn, Emmer, Rotkornweizen, Waldstaudenroggen)
- Grundlegende Informationen zu den verschiedenen (Ur)Getreidesorten und Mehltypen
- Alles wird mit unserer hauseigenen Lievito Madre Naturhefe gebacken
- Viele Tipps und Tricks direkt vom Profi
Im Kurs inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser und Kaffee während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Bitte mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
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