Pizza tirolese

ORIGINALE, CON SPECK E PORCINI

PREPARAZIONE:
15 MINUTI
COTTURA:
CA. 15-20 MINUTI
INGREDIENTI:

Impasto:
300 g farina di grano tenero tipo 00 blu
180 g acqua
15 g olio d’oliva
10 g lievito
1 cucchiaino di sale

Farcitura:
Sugo di pomodoro
Mozzarella
Speck
Cipolline
Porcini

PREPARAZIONE:

Amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare lievitare per 90 min., successivamente stendere l’impasto su una teglia e lasciare riposare nuovamente per circa mezz’ora.

Ricoprire con la farcitura preparata e cuocere per circa 15-20 min. a 240°C.

PER QUESTA RICETTA CONSIGLIAMO:

Farina di grano tenero tipo 00 blu