Baguette


UN PEZZETTO DI FRANCIA

PREPARAZIONE:
15 MINUTI
COTTURA:
CA. 60 MINUTI
INGREDIENTI:

500 g preparato senza glutine per pizza-pane-focaccia
Ca. 500 ml acqua tiepida
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio di semi di girasole

PREPARAZIONE:

Impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo (ca. 10 min.), aggiungendo l’olio 2 min. dalla fine.

Dividere l’impasto e lavorare ciascun pezzo a mano su un piano infarinato (riso o mais) fino a darle la forma desiderata. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare al caldo per ca. 60 min.

Inumidire con un po' d’acqua la superficie dell’impasto e infornare a 220°C per ca. 60 min.

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