Torta di prugne in teglia


"ANCORA UNA FETTA, GRAZIE!"

PREPARAZIONE:
30 MINUTI
COTTURA:
CA. 30 MINUTI
INGREDIENTI:

200 g farina bio di grano tenero tipo 00
200 g di burro
200 g di zucchero
5 tuorli
5 albumi
Un pizzico di sale
Scorza di limone
750 g prugne snocciolate (o altra frutta, p.e. mele o ciliegie)
30 g mandorle affettate
Cannella

PREPARAZIONE:

Unire bene il burro morbido, lo zucchero e i tuorli. Quindi aggiungere la farina e mescolare leggermente.

Montare a parte l’albume a neve e unire all’impasto mescolando con attenzione.

Spalmare uniformemente l’impasto sulla teglia, disporre sulla superficie le prugne snocciolate e tagliate in spicchi e cospargere leggermente con le mandorle e la cannella.

Cuocere a 180-190°C per circa 30 min.

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