BROTBACKKURS FÜR EINSTEIGER (in tedesco)


Data 19/09/2020

Brotbacken liegt voll im Trend! Kein Wunder, denn es macht nicht nur großen Spaß seine Kreativität auszuleben, sondern man wird hinterher noch mit duftenden und warmen Köstlichkeiten belohnt. Lass dich von Bäcker Mike Kofler in die Besonderheiten des Brotbackens einweisen.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich.
Der Kurs richtet sich an Backeinsteiger und Gelegenheitsbäcker und an alle, die Interesse am natürlichen, selbstgebackenen Brot haben. Gemeinsam backen wir Dinkelvollkornbrote, Sonnenblumenbrötchen und Zöpfe aus Hefesüßteig.

Kursreferent: Bäcker und Konditor Mike Kofler

Teilnehmer: 8 Personen

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kursinhalte:
• Einführung in die verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen für die Brotherstellung
• Basiswissen für den Backerfolg
• Grundlagen und handwerkliche Techniken wie z.B. Rund- und Langwirken, Flechten von Zöpfen und Dekorieren von Brötchen
• Einfache Erklärungen zu Teigbereitung, Teigruhe, Aufarbeitung, Gare, Backvorgang sowie abschließende Gebäcksbeurteilung

Leistung:
• Der Brotbackkurs findet in einer sehr gut ausgestatteten Backstube statt
• Es werden hochwertige Mehle und Zutaten verwendet
• Erfahrener Bäcker und Konditor als Kursreferent
• Die Rezepte des Kurses zum Nachbacken für zu Hause
• Eine Schürze zum Mitnehmen
• Die selbstgebackenen Backwaren zum Mitnehmen

Kursort:
Farinarium der Meraner Mühle
Industriestraße 7
39011 Lana (BZ)
Tel. 0473 497 297

Hinweis: Aktuell finden unsere Backkurse in Kleingruppen mit max. 8 Teilnehmern statt. Aufgrund der aktuellen Situation behalten wir uns vor, den jeweiligen Kurs kurzfristig zu verschieben oder abzusagen. Wir halten Sie diesbezüglich per E-Mail auf dem Laufenden.

  • DURATA:
    09.00 - 13.00
  • COSTO:
    55 €
  • DISPONIBILITA':